Matbranschen Àr korrupt

April 19th, 2013

Det verkar som om hela matbranschen försöker lura oss. Det man tror att man köper visar sig inte stÀmma. Det Àr vÀldigt mÄnga mellanhÀnder numera eftersom vi har globaliserat oss. Det bÀsta Àr att köpa nÀrproducerat.

Det fuskas med maten pÄ landets restauranger.

 

Stress och dÄlig sömn Àr farligt

April 19th, 2013

Allt mer framkommer det att man inte skall stressa. Det Àr faktiskt livsfarligt.
Att slarva med sömnen Àr ocksÄ livsfarligt och det orsakar ocksÄ diabetes och andra sjukdomar.

SÄ viktig Àr en timmes extra sömn

För varmt i kylen

January 19th, 2011

I Sverige har vi ofta för varmt i kylen.
I den del i kylen dÀr animaliska produkter förvaras fÄr det vara max +4°C.  +2°C Àr optimalt.
Sverige Àr ett av fÄ lÀnder dÀr kylens maxgrÀns Àr satt för högt (+8°C). Borde vara +4°C.
Oftast Àr det olika temperatur pÄ olika stÀllen i kylen. Kolla din egen kyl.
Min kyl har cirka 4 grader lÀgre temperatur i botten eftersom varm luft stiger uppÄt och dÀrmed hamnar högst upp i kylen. Det gör att animaliska produkter skall stÀllas sÄ lÄngt ner som möjligt i kylen, alltsÄ pÄ botten dÀr det Àr kallast.
Visst kostar det lite extra ström att ha kallare i kylen, men det kompenseras troligen genom att maten hÄller mycket lÀngre sÄ att man slipper slÀnga dyr mat. Maten hÄller dÄ mycket lÀngre Àn den deklarerade bÀst före-dagen. En gÄng hade jag en oöppnad standardmjölk som stÄtt 12 dagar över bÀst före och den mjölken var det ÀndÄ inget fel pÄ. Mjölk förvaras optimalt i +2°C, men kan Àven frysas om du vill förvara den riktigt lÀnge. Sedan bör den tinas i kylen.
Det kanske t.o.m. Àr en energibesparing för samhÀllet och bÀttre för miljön att förvara maten kallare. Det kostar pÄ att producera och transportera mat som slÀngs bort.

Man bör ha svalskÄp, kylskÄp och frys.
Svalen 11 till 14°C för vissa frukter, vissa grönsaker, vin m.m.
Kylen     2 till 4°C.
Frysen -18 till -20°C.

Lista pÄ temperaturer för nÄgra matvaror.

Krav pÄ sÀnkt maxtemperatur.
– För varmt i svenskarnas kylskĂ„p.
– Kallare ger mycket lĂ€ngre hĂ„llbarhet.
– Hur gammal mat kan man Ă€ta?

SjÀlv har jag skaffat en vinkyl dÀr jag kan förvara tomater och bananer m.m. i +12° för att de skall hÄlla sig lÀnge. Tomater och bananer har jag tidigare haft stora problem med.

Sova i 7 timmar

August 1st, 2010

MÀnniskor mÄr tydligen bÀst av att sova i 7 timmar, varken mer eller mindre, har forskarna kommit fram till. 8 timmar eller mer Àr skadligt.
– Artikel i SvD.
– Artikel i TV4.
– Artikel hos Sveriges Radio.
– Artikel i Dagens Nyheter.
– Sömnbrist kan ge hjĂ€rtinfarkt.

Äta rĂ€tt mĂ€ngd

January 23rd, 2010

MÄnga Àter alldeles för mycket mat och det orsakar fetma med diverse sjukdomar och elÀnde som följd.
Det Àr överkonsumtionen av mat som gör oss feta i huvudsak.
Du skall inte Àta sÄ att du blir mÀtt, för dÄ har du Àtit för mycket.
SÄ enkelt Àr det.
Jag har med den metoden gÄtt ner 20 kg pÄ 10 Är.

Lightprodukter gör oss feta

April 25th, 2009

Man kan undra vad vi skall Àta egentligen.
Kött sÀgs inte vara bra, Ätminstone inte rött kött
Mjölprodukter sÀgs inte vara bra.
Potatis sÀgs inte vara bra.
Socker sÀgs inte vara bra.
Lightprodukter sÀgs inte vara bra.

Mer och mer framkommer det att lightprodukterna gör oss extra feta.
Sedan tidigare vet vi att socker Àr skadligt, men sockerersÀttningsmedlen Àr mycket vÀrre.
VÄr fetmaepedemi har följt vÄr ökande lÀskkonsumtion.
LÄt bli lÀsk, saft, juice, yoghurt och vitt bröd!

Nu visar det sig att frukter inte heller Àr bra att Àta i större mÀngd.
SVT i Àmnet.
DN: Livsmedelsverket mörkar att du blir fet av frukt.
SvD: Fruktsocker gör oss snabbt feta.

Drycken Red Bull Àr livsfarlig

August 16th, 2008

Risken för hjÀrtattack och stroke ökar om du dricker Red Bull. Detta gÀller Àven för unga personer. Och en enda Red Bull-burk rÀcker för att skada din hÀlsa, visar en ny studie.

Att Red Bull-drycken kan vara skadlig Àr egentligen inget nytt. Flera undersökningar har visat att de uppiggande Àmnen som finns i drycken kan öka risken för störningar i hjÀrtats rytm.

Nya test
I den nya studien som gjordes i Australien upptÀckte lÀkarna att det rÀckte med en burk för att skada hjÀrtat. Och att Àven unga personer kan drabbas av hjÀrtinfarkt och stroke i samband med intag av Red Bull-drycken.
Undersökningen genomfördes pÄ nÄgra studenter. Efter att de drack 250 ml Red Bull steg deras blodtryck till riskabla nivÄer.
– Efter en timme var deras vĂ€rden onormala, sĂ€ger lĂ€karen Scott Willoughby, en av dem som genomförde studien, till Daily Mail.

Farliga ingredienser
Enligt lÀkarna Àr det tvÄ ingredienser i Red Bull som gör drycken farlig. En av dem Àr koffein och den andra Àr taurin. Enligt lÀkarna som genomförde testen Àr det en livsfarlig blandning. Och att det Àr en direkt orsak till att risken för hjÀrtinfarkt ökar om man blandar de tvÄ.
I flera lÀnder Àr Red Bull-drycken förbjuden. Bland annat i Norge och Danmark. I Sverige gÄr Äsikterna isÀr nÀr det gÀller ett förbud mot Red Bull-drycken. Enligt Livsmedelsverket finns inga riktiga belÀgg ifall energidrycker Àr farliga. DÀremot avrÄder Livsmedelsverket att blanda energidrycker med alkohol eller anvÀnda de som törstslÀckare vid fysisk anstrÀngning.

TV4-Nyheterna.
Daily Mail.
Sportdryck saboterar trÀning.

GĂ„ ned i vikt

July 17th, 2008

Det har visat sig att fettsnÄl mat Àr en dÄlig metod att gÄ ner i vikt.

Dagens vanligaste kostrÄd för att gÄ ner i vikt, att satsa pÄ fettsnÄl mat, Àr den sÀmsta metoden av tre bantningsmetoder som utvÀrderats i en ny studie.
Den bÀsta kostrÄden generellt Àr enligt studien istÀllet Àr att Àta enligt Atkins eller GI-metoden med mindre kolhydrater och mer proteiner och fett.

De Àr uppenbarligen allt socker vi trycker i oss frÄn lÀsk och pÄ annat sÀtt som Àr det stora problemet för vÄr hÀlsa, som ocksÄ ger sÄ mÄnga av oss Diabetes.
Drick vanlig standardmjölk, yogurt och anvÀnd vanligt smör m.m. Inga lÀttprodukter.

Dietist: Ät mindre och motionera mer.

SR. FettsnÄl mat sÀmst metod att gÄ ner i vikt.
SVT. Tallriksmodellen blidkar vÄgen minst.
SvD. Atkins och GI bÀst för bantare.
SvD. Tre testade koster.
DN. Fet mat gör dig smalare.
TV4. Ät fett och minska i vikt.

Bluffmaten

July 16th, 2008

Mycket av den mat som finns att köpa idag Àr mest bluff. Detta pÄ grund av att det skall vara billigt numera. Varför köper folk billigt? Egentligen blir det inte billigt eftersom man dÄ istÀllet köper substitut.

Svenska Dagbladet skriver om det hÀr.

Man skall satsa pÄ kvalitet istÀllet! Det lönar sig.